Alergie na histamin a histaminová intolerance

Tato intolerance se velmi těžko stanovuje, jelikož je velké množství příznaků, navíc při intoleranci se příznaky objevují až po několika hodinách od konzumace. Proto je tak těžké vysledovat, která potravina by mohla stav zhoršovat a bohužel je velké množství potravin, které histamin obsahují.

Jediné vyšetření, které umí potvrdit tuto diagnózu je vyšetření diaminooxydázy(DAO) z krve. Pokud jsou hodnoty pod 40, je velmi pravděpodobné, že trpíte histaminovou intolerancí.

Více než u kterékoli diety je zde nutné podrobné zapisování jídelníčku včetně pitného režimu. V prvotní fázi se nasazuje eliminační dieta, kde se každý týden zařazuje jiný specifický alergen a sleduje se reakce organismu.

Na základě eliminační diety se pak jednoduše určí, které potraviny musí pacient vyloučit a následný stravovací režim je pak pro něj jednodušší a díky to se zklidní nebo vymizí projevy této intolerance či alergie.

Copyright © 2014